そんな方のためにクックパッドの人気レシピをランキング形式で紹介します。レシピにお悩みの方はぜひ参考にしてみてください。料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。厳選レシピ一覧鮭とじゃがいもを塩バター味で煮ました♪2010年4月14日100人！2013年4月25日1000人にれぽ頂きました☆材料 （4人分）殿堂入り・レシピ本掲載・2000レポ・カテゴリ掲載・感謝♥オイルで焼きバター後入れのヘルシー美味しい一品です☆彡材料 （２人分） 楽天が運営する楽天レシピ。サーモンのアラのレシピ検索結果 35品、人気順。1番人気は今日のお汁！ 「サーモンのアラのお味噌汁」 ！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 今回は、サーモンを使ったおいしいレシピをたくさんご紹介します！サーモンは栄養がありヘルシーで、健康面でも注目されている食材なんですよ。おなじみのレシピから少し手の込んだレシピまで、幅広くピックアップしました。スモークサーモンを使ったレシピもありますので、お好みのメニューからぜひ試してみてくださいね。鮮やかな色合いで食卓を華やかにしてくれるサーモン。苦手な方でも、調理方法を変えればお気に入りのグルメに出会えるかもしれません。サラダやスープはもちろん、メインのおかずや主食と合わせてもおいしいサーモンを、その日の気分で上手に調理してみましょう！食卓でおなじみの鮭・サーモンですが、詳しく見てみるといろいろな種類があるんです。川で生まれて海を回遊する魚のシロザケ、紅ザケ、キングサーモンのほか、淡水魚のサクラマスやニジマスなどのトラウト（マス）もサケ目サケ科と呼ばれるカテゴリーに分類されています。また、マスノスケはキングサーモンのことを指すなど、呼び名も含めると種類はかなり複雑。よく聞くサーモントラウトは、トラウトを品種改良したもので、海の河口近くで養殖されています。サーモンはおいしいだけでなく、充実した栄養面でも注目されています。必須アミノ酸を多く含むタンパク質や、DHAとEPAを含む脂質などが特徴。天然色素のアスタキサンチンもピンポイントで注目され、健康への働きが期待されています。その他、ビタミンやミネラルも含みバランスの良いサーモンですが、カロリーは豚肉などと比べると低くヘルシーなんですよ。まずはお刺身用のサーモンで作る新鮮なカルパッチョのレシピ。新玉ねぎがおいしい季節にぜひ作ってみてくださいね。通常の玉ねぎを使うときには水にさらしてから使いましょう。ケッパーやディルなどハーブの香りがさわやかな一品です。お次はサーモンのマリネです。こちらはサーモンをフライパンで焼いてからマリネするレシピ。こんがり焼いてからマリネ液に漬けましょう。前日に作って冷蔵庫で冷やしておくと、味がなじんでよりおいしく仕上がるのだそう♪サーモンとアボカドは人気コンビですね。お好きな方も多いのではないでしょうか。こちらはユッケ風のどんぶりレシピ。タレと和えてご飯にのせるだけなのでとっても簡単ですよ♪こちらはサーモンの切り身で作るムニエルのレシピ。小麦粉をまぶしたサーモンをバターでこんがり焼いて、ソースをかけるだけの簡単ワンステップ。ソースにはプチトマトを使って、バジルやオリーブオイルなどと混ぜるだけでできちゃいます♪離乳食にサーモンを取り入れるときに気を付けたいのが寄生虫の「アニサキス」の存在です。食中毒の原因になりますので、正しい知識を把握しておきましょう。安全なのは、そのまま食べずに、加熱や冷凍する方法。加熱する際は、70℃以上になるまで調理するか、60℃で約1分が目安です。冷凍の場合は、-20℃の環境で24時間以上の冷凍を目安にして。サーモンは、妊娠中であっても食べて良いといわれている食材です。ただ、いくつかの注意点がありますので、ポイントを押さえて取り入れましょう。サーモンは、離乳食初期はまだ早いのでやめておきましょう。離乳食の中期ごろから取り入れることができます。熱湯でしっかり茹でてから、すり潰し、とろみを付けて食べやすくするところから始めましょう。合わせて塩分の強い素材は摂るのは避け、小骨も丁寧に取り除きましょう。こちらは、おかゆやうどんなどにもアレンジできる、使い勝手の良い離乳食レシピです。サーモンは、脂の少ないものを選びましょう。小分けにして冷凍しておくと便利♪こちらは色合いもキレイなピラフで、離乳食後期以降のレシピ。枝豆とサーモンのコントラストがキレイですね。赤ちゃんの年齢に合わせて水の量を調整すると良いのだそう。こちらはサーモンとじゃがいもを重ねて焼くユニークなレシピです。カリカリのじゃがいもの下に、ふっくらとしたサーモンがお目見え。子供から大人まで楽しめるトマトクリームソースでいただきます♪サーモンと枝豆のコンビはちらし寿司でも楽しめますよ。包丁を使わずに作れるレシピなので、手間が少なく簡単。子供と一緒に作りたいときにもおすすめです♪サーモンは生まれつきサーモンピンクなのではなく、元々は白身魚なのだそう。プランクトンを食べて成長しますが、このプランクトンにアスタキサンチン色素が含まれていて、サーモン特有の優しいピンク色が作られるというわけなのです。この色合いからも、アスタキサンチンが多く含まれていることを実感できるでしょう♪サーモンハラスは、お腹の部分をさします。脂が多いのが特徴で、マグロのトロのようにとろっとしていて濃厚なおいしさを楽しめますよ。ハラスはサーモン1匹から2本しか取れないので、希少な部位としても知られています。こちらはお刺身用のサーモンをたれに漬けるレシピです。たれは、醤油に柚子胡椒やごま油などを混ぜ合わせた味付け。冷蔵庫で20～30分漬ければ完成です。丼ぶりにしてもおいしいですよ♪サーモンのお刺身はブロックタイプを用意しましょう。切る前にフライパンで焼いてたたきにします。切る時には身が崩れないよう慎重に。野菜と一緒に盛り付けたら、玉ねぎのソースで作るドレッシング、その他マヨネーズ、黒コショウなどをかけて仕上げましょう。こちらはお刺身用のサーモンにマヨネーズをかけてバーナーで炙って作る本格派レシピ。バーナーがないときには、アルミホイルの上に乗せ、トースターでマヨネーズに焦げ目が付くまで焼くのも良いでしょう。こちらはサーモンを塩辛にするユニークなレシピです。塩麹の用意があれば、作り方はいたって簡単。サーモンのお刺身をお酒と塩麹に漬け込むだけでOKです。一晩あればおいしく食べられますよ♪ご飯のおかずやおつまみにぴったりの”なめろう”をサーモンで作ってみましょう。こちらは、赤ワインビネガーやオリーブオイル、アーモンドなどを混ぜた洋風の風味です。ワインと一緒にぜひ味わってみてください♪こちらはサーモンをたっぷり使ったパスタのレシピ。サーモンの切り身はフライパンでこんがり焼き上げましょう。ソースは、白みそと生クリームを合わせるところが特徴。和と洋のマッチングを味わってみてくださいね♪前日に、赤と黄のピーマンはドレッシングに漬けておきましょう。タルタルソースは、漬けておいたピーマンとゆで卵で作ります。サーモン1切れは、塩こしょうと小麦粉をまぶしてからこんがり焼いて、あとはソースをかけるだけ。作る人数分で材料を調整してみてくださいね。こちらはサーモンに片栗粉をまぶしてからこんがり焼きます。さらに、砂糖や醤油、お酢などで甘酢味付けにするのがおいしいポイント。そこに手作りのタルタルソースをかけたら出来上がりです♪こちらはノルウェーサーモンのステーキです。塩レモンの汁と日本酒のマリネ液に一晩漬けてから焼くのがポイント。フライパンシートを使って、マリネ液ごとこんがり焼き上げましょう。こちらはおしゃれなリエットのレシピ。サーモンを焼くだけでなく、ほぐしてバターやこしょうと混ぜて作ります。「ベリーのジュレ」と「シナモン風味のトースト」のレシピも同時にマスターすれば、ワンランク上のおもてなし料理に◎フライパンを使わずに作りたいときには、トースターが便利。ホイル焼きなら野菜と一緒に簡単に調理できますよ。サーモンと野菜は1人分ずつアルミホイルで包みましょう。仕上げにフレッシュなレモンを添えて♪サーモンはオーブンで焼くのもおいしいですよ♪こちらのレシピの材料はとってもシンプル。お好みのスパイスとオリーブオイルがあればできちゃいます。ハーブの組み合わせは自由に楽しんでみてくださいね。白ワインなどを使っても良いでしょう。スチームで焼いてしっとり仕上げるのがコツです。こちらはお弁当のおかずにもぴったりのレシピです。サーモンに、はちみつや練りごまを使ったコクのあるたれをもみこんだら、魚焼きグリルでこんがり焼きます。中の様子を見ながら焼き時間を調整して、しっかり火を通しつつ焦げないように仕上げましょう♪メインおかずにもなりそうなサーモンのフライです。切ったサーモンにスライスチーズを巻くだけなので、中身の準備は簡単。あとは衣を付けて揚げればOKです♪こちらはホワイトソースから作る、本格派クリームシチューのレシピです。メインのサーモンは、一度フライパンでこんがり焼いてから、最後に入れてさっと煮込むのがコツ。ブロッコリーや人参、じゃがいもとの色合わせもキレイですね。クリームシチューに似ていますが、こちらはサーモンのクリーム煮。牛乳のほかにエバミルクも使っているのが特徴です。こちらもサーモンは事前に軽く炒めておいて、最後に加えて煮ましょう。生のサーモンがなくても、鮭の缶詰があればチャウダーができますよ！こちらは鮭の水煮缶を使ったレシピ。汁ごとお鍋に入れて煮れば良いので簡単です。スープは、牛乳と顆粒スープの素、塩こしょうがあればOK。仕上げにドライパセリを振りましょう。低音調理器がお手元にあれば、ぜひ挑戦してもらいたいレシピ。サーモンのコンフィです。材料はサーモンのほかに、オリーブオイル、砂糖、塩だけなので簡単。仕上げにハーブなどを添えるのも良いでしょう。「しもつかれ」は、栃木県の郷土料理です。農林水産省選定の「農山漁村の郷土料理百選」にも選ばれたグルメ。鮭の頭などのアラ、大豆、野菜などの素材に、酒粕を入れて煮るのが特徴です。お好みで砂糖を加えるなど、味わいの調整はお好みにできますよ♪サーモン入りの炊き込みご飯です。ボリューミーな主食で食べ応えがありますね。おかずを作る時間がないときにもオススメ。サーモン、しめじなどのきのこ、昆布、調味料などを加えて炊飯器でおいしく炊き上げましょう。こちらは、薄口しょうゆとお酒のみで味付けしているのだそう。こちらはおつまみにも最適なパリパリ春巻きです。中からは、サーモン＆とろ～りクリームチーズがうっすら顔を出し、大葉の香りもほんのり漂います。春巻きの皮が半端に余っているときにも良いでしょう。スモークサーモンはサンドイッチにもぴったりの素材。こんな風にくるくる巻いてパンに挟めば、見た目もおしゃれなサンドイッチになります♪4枚切りの食パンに切込みを入れて挟みましょう。こちらはパーティーメニューにも最適な、ちらし寿司のケーキです。ご飯にはすし酢ではなく、フレンチドレッシングを混ぜています。洋風のご飯とスモークサーモンが絶妙にマッチ！相性バツグンのアボカドも一緒です♪こちらはスモークサーモンとイクラを合わせたレシピ。こちらのご飯も、ポン酢や白だしのほかに、レモン汁やオリーブオイルなどの洋風素材を混ぜています。ご飯は硬めに炊くと良いのだそう。スモークサーモンでおしゃれなムースを作ってみましょう。前菜にもぴったり。すり身を使って作ります。ブランデーにスモークサーモンや海老を浸して、大人の味わいに。ほうれん草入りのすり身なので色合いの変化も楽しめますよ。スモークサーモンそのものを作ってしまうレシピも♪こちらは自家製のスモークサーモンのレシピです。中華鍋などの身近な調理器具で作る方法が紹介されていますよ。アルミホイルや網、市販のスモークチップ、お鍋のフタがあればOK。作り続けていきたいときには、専用の燻製器もチェックしてみてくださいね♪まだまだほかにもサーモンを使ったレシピは沢山あります。お好みのアレンジを加えれば、さらに楽しみが広がります。いろいろな調味料としっくり合うのもサーモンの魅力。ぜひ新しい味を探しながら、サーモン料理を満喫してみてくださいね♪段々と涼しくなってきて、秋に収穫した食材が美味しい季節になってきました。ムニエルやカルパッチョなども人気の食材「鮭（サーモン）」は秋が"旬"です♪今回はサーモンを使った美味しい人気のレシピを紹介していきます。動脈硬化を防ぐ作用があるオメガ3や、ビタミンA、ビタミンDなどと実は栄養価が高いスモークサーモン。そんなスモークサーモンを使った前菜からメインまでさまざまなレシピをご紹介します♪アプリ限定！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