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みなさんの質問にお答えします。 Q1．サケは平均何個卵を産むのですか？ サケのメスのお腹には、だいたい3,000～4,000粒の卵が入っています。 体の大きなメスでは多く、小さなメスでは少ない傾向にあります。 メスはほとんどの場合、この卵を数回に分けて産みます。 0000437586 00000 n
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鮭が釣れる時期.
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そろそろ放流の時期です。 鮭は5㎝以上に成長していると思います。 放流が禁止されていない川へ鮭を放しましょう。 【3～4年後】 北の冷たい海で成長した鮭が、産卵のため川へ帰ってきます。 以上、卵から放流までの飼育方法でした！
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山北地区の大川や勝木川にも、晩秋から初冬にかけてたくさんの鮭が群れをなし帰ってきます。なかでも大川は昔から鮭漁が盛んに行われ、毎年鮭漁の時期を迎えると、鮭が帰ってくるのを心待ちにしていた漁師たちで、川原もにぎわい活気づきます。 0000014239 00000 n
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鮭は産卵のために岸寄りしますが、岸寄りのメインは秋です。 秋鮭（あきあじ）とも呼ばれることからも秋がメインだということが分かりますね。. 0000001748 00000 n
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（鼻まがりサケ談義／北日本海洋センターより）そしてもう一つ、大切な条件があります。それは、川底から湧水（地下水）がわき出ているということです。ふるさと館が建っている北海道千歳川の場合、冬の水温が２度くらいまで下がってしまいます。でも地下水は、水温が１０度くらいにたもたれていますので、地下水がわいている周辺は温かく、卵が成長するのによい条件となっているのです。卵がかえる日数は水温と深い関係があります。サケの場合、１日の平均水温を毎日合計し、その合計がおよそ４８０度になるとふ化するのです。つまり、水温が８度ならば （４８０度÷８度＝）およそ ６０日でふ化するという計算になります。では、水温１０度ならば何日でふ化するか、もうお分かりですね。この水温を「積算温度（せきさんおんど）」といって、サケの仲間の場合、種類によってほぼ一定になります。下の表を参考にして下さい。簡単な図にすると、上のようになります。魚の体のつくりは、コイのように胃をもっていないなどの例外がいるものの、だいたい同じです。では、ここで質問。上の図の中で、サケの仲間に共通した特徴となっている部分はどこでしょう。それから、稚魚の時代にパーマーク (Parr Mark) と呼ばれる斑紋があることも特徴の一つです。この斑紋は、種類によって数や大きさに違いがあります。でもやっぱり例外があります。サケの仲間でもカラフトマスだけは、稚魚の時代にもパーマークがありません。海にでる頃になるとパーマークはすっかりうすれ、体が銀色に変わります。この現象を「銀毛（ぎんけ）」あるいは「スモルト化」などとも呼び、川の生活から海の生活にうつる準備ができたしるしです。サケは産卵の時期になると、自分が生まれた川へ戻ってきます。これを「母川回帰（ぼせんかいき）」と呼びます。もともとは淡水（川や湖）で生活していたサケが、進化のなかでエサの豊富な海を成長の場所、比較的安全で繁殖が成功しやすい川を産卵の場とするために身につけた性質だと考えられています。生まれた川がどうしてわかるのでしょう。これは、川で生活している稚魚の時に、その川のにおいをおぼえているからなのです。では、それぞれの川に特有なにおいとは、いったいどういうにおいなのでしょうか？最近の研究では、人間でいえば味として感じる「アミノ酸」という物質らしいということがわかってきました。生まれた川は「におい」で判断しているらしいことが分かりました。しかし、においだけをたよりに何千㎞にもおよぶ大回遊をすることは当然不可能でしょう。渡り鳥のように太陽や星の位置を利用している（太陽コンパス説）ともいわれますが、はっきりとしたことはまだわかっていません。サケの回遊は、いまだ多くのナゾに包まれているのです。産卵に適した場所にくると、サケのメスは尾ビレを使って一生懸命穴を掘ります。この穴は大きいものでは直径１m、深さ50cmにもおよぶことがあるようです。そしてこの穴に卵を産み、上から砂利をかけて埋めてしまいます。卵は砂利の下で安心して成長することができる、というわけです。 でも、いつもこううまくいくとは限りません。おいしいサケの卵を、他の生き物たちも狙っているからです。ウグイという魚は、産卵しそうなメスの後ろで群を作り、卵が産み出されたとたんにメスが掘った穴につっこみ、砂利をかける前卵を食べてしまいます。カジカは卵も好きですが、サケの稚魚をおそって食べてしまうこともあります。狙っているのは魚だけではありません。千歳川では、穴からこぼれた卵をカワアイサという水鳥が潜水して食べている様子が観察されています。また、カモメなどが食べてしまうこともあるようです。サケの卵は、いつも危険にさらされているのです。サケのオスとメスは、産卵期を迎えるとその顔にはっきりと違いが現れます。サケの学名（世界共通の名前）は千歳川が注ぐ石狩川では、サケはおよそ１日に20km遡上するというデータがあるようです。しかし、川を遡上する時のサケの遊泳速度は川によって異なり、例えば1950年代に西別川、十勝川、常呂川、天塩川などで行われた試験では、1日あたりの遡上距離は、平均1.9-4.2 kmだったそうですし、海外の河川では1日に40～50kmもの距離を、10日間も続けて泳ぐというデータもあるようです。石狩川河口からインディアン水車までの距離は、約70㎞あります。河口から水車で捕獲されるまでにかかった日数については、まだはっきりと確認されてはいないようです。しかし、石狩川の例などからみて、天候条件や個体差なども関係するとは思いますが、早ければ河口から水車まで、3～5日ほどで遡上してくると思われます。（参考資料)サケの歯は上顎に前上顎骨（ぜんじょうがくこつ）と主上顎骨（しゅじょうがくこつ）、下顎に歯骨（しこつ）、そして上顎の内側にある前鋤骨（ぜんじょこつ）、口蓋骨（こうがいこつ）、下顎の内側に中篩骨（ちゅうしこつ）があります。すべての歯をあわせると、個体差がありますが80～120本ぐらいになります。（参考）サケ科魚類の歯を数えてみました（各１尾） ※サケ以外は骨格標本 下記フォームに必要事項を記入し、送信ボタンをクリックしてください。
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ただ最近では7月後半から釣れることが分かっており7月になると鮭を狙い始める釣り人が出始めます。
長）、放流時期、水温、流量との関係を調べました。 その結果、放流時期が有意な関係であることが分 かりました。 なぜ放流時期によって降河速度が違うのか 実は、西別川では1960年代の試験においても同 じような現象、放流時期によって降河速度が異な
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鮭の水揚げのピークは9月・10月！ この時期に取れる鮭は「秋鮭」と呼ばれ北海道のほぼ全域で漁獲することができます。 そしてそれと同時に「筋子」「いくら」も旬を迎えます！ 筋子・いくらの時期は主 …
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