注： 関東農政局管内とは、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、 神奈川県、山梨県、長野県に静岡県を含んだ地域をいう。 Ⅰ 関東農業の特徴 1 資料：農林水産省『平成23年生産農業所得統計 … 統計データから見た茨城県の特徴 平成20年12月掲載 .
茨城県では,平成15年度に「茨城農業改革大綱」を作成し,消費者のベストパートナーとなる茨城農業の確立を図ることで農業産出額,全国第2位奪還を目指してきましたが,平成20年に念願の全国第2位に返り咲くことができました。 県内では県央地区を中心に年間を通して出荷され、春先に出荷ピークをむかえます。皮が柔らかくて、みずみずしく、心地良い食感の千石きゅうり。千石の名前の由来は、産地である旧千代川村（現下妻市）と旧石下町（現常総市）の頭文字をとってつけられました。表面は濃い緑色で、美しい光沢があります。甘味がギュッと詰まった夏の味覚。おすすめは、「夏祭り」というブランド名で出荷される品種「味来（みらい）」。糖度17度にもなる甘さと、皮が柔らかくシャキシャキとした食感が特徴です。茨城県の南端に位置する取手市で、ハーブや野菜類を栽培するシモタ農芸。ヨーロッパや中東などの海外を旅し、独自に栽培方法を学び、現在では、ハーブを中心に多くの作物を栽培しています。西洋・東洋の多種多様なハーブを毎日20種以上出荷。敷地内に育つハーブは、130種にものぼります。「山菜の王者」として知られる自然薯。体力増強や疲労回復の効果があるといわれ、江戸時代からとろろ飯などで食べられてきました。栽培しているのは日本原産の自然薯。もちのような粘り気の強さと質の高さで好評を得ています。豊かな香りと程よい渋みが評判の茨城のお茶。代表する3大銘茶として、約400年の歴史を誇る最北限のお茶「奥久慈茶」、"水戸黄門"で知られる徳川光圀も愛したといわれる「古内茶」、伝統の茶摘み製法を守る「猿島茶」があります。初夏の風物詩、「こだますいか」。「こだますいか」は「大玉すいか」の小さいものではなく、品種改良の積み重ねの中で生まれた、スイカの新しい品種です。12～13度の高い糖度と皮の薄さが特徴で、皮の際まで甘いことや、冷蔵庫に丸ごと入る手頃なサイズも人気の一因です。今では全世界で栽培される柿は、日本からヨーロッパ等へ伝わったため、学名にも「kaki」の名が使われており、日本を代表する果物です。茨城県産の柿は全国的にも人気が高いです。生食はもちろん、スイーツやジャムの原料としても注目をあびている、高萩市のフルーツほおずき。ナス科ホオズキ属の多年草で、ベリー系の果実に似た濃厚な甘酸っぱさがあります。パッションフルーツやグァバのような南国系のフルーツに似たやさしい香りが特長です。主な産地は、つくば市、かすみがうら市、小美玉市などですが、各地で栽培が増えており、摘み取り園も数多くあります。6月から9月頃まで収穫でき、多くの品種が栽培されています。食べた瞬間に口の中に広がる甘さとほどよい酸味、摘みたてならではの味をぜひご堪能ください。茨城県の養豚は、国内食料基地の一翼を担う産業として発展してきました。温暖な気候に恵まれた自然環境のもと、地域や生産者ごとに特色ある銘柄豚肉の生産がおこなわれています。茨城の銘柄豚肉は、飼育に徹底したこだわりを持ち、おいしさを追求しています。茨城県は、全国でも有数の牛乳生産量を誇り、首都圏向けの供給地として発展してきました。水戸駅にある「ミルスタ」は、県産の新鮮な牛乳や、アイスクリームなどが販売されています。茨城県は古くから養鶏業が盛んで、全国1位の鶏卵出荷量を誇っています。健康なニワトリが生んだ、新鮮でおいしいたまごを、全国の皆様の食卓にお届けしています。全国トップクラスの漁獲量を誇る茨城のワカサギ。特に霞ヶ浦北浦はエサとなるプランクトンが豊富で、獲れるワカサギは成長が早くて脂がたっぷりとのっています。大きくても骨が柔らかいことから丸ごと食べることができ、地元では煮干しや佃煮、唐揚げなど様々な調理法で食べられています。清流のシンボル的存在として知られるアユは、美しい姿と味と香りの良さから、古くから親しまれてきた川魚のひとつです。県内には久慈川や那珂川といったアユ釣りで有名な清流があります。毎年6月1日の解禁日（一部河川を除く）以降には、多くの釣り人が訪れます。平成7年から「鹿島灘はまぐり」としてブランド化され、茨城県の旬の魚(春)に選定されています。他県産のはまぐりと比べて大きく、ぷりぷりとした食感が特長です。うま味成分も豊富に含んでいます。茨城県のさかなに選定されているヒラメ。旬は12‐2月にかけてとなります。冬の冷たい海を泳ぐヒラメは身が厚く、脂肪がしっかりとのっています。うま味の中心となるイノシン酸が豊富なため、淡白でありながらも濃厚な味わいで、茨城県沖のヒラメは「常磐もの」として高く評価されています。茨城の海に春を告げる魚のひとつがサヨリ。「かんぬき」と呼ばれる大きなサヨリは丸々と太っていて迫力満点です。サヨリの身はクセがなく、さっぱりと上品な味わいです。いろいろな魚に比べて魚体は細いものの骨は硬くなく、皮もとりやすいことから、簡単にさばくことができます。茨城のめひかりは、皮が薄く骨まで柔らか。唐揚げにして一口かじると旨みがこぼれ、とろけるような味わいです。丸干しや丸焼きにし、生姜醤油につけて食べる方法も人気の食べ方。漁港で水揚げされたばかりのものは、一段と身にハリがあるので、刺身で食べるのもおススメです。茨城産のマサバは分厚い身と質の良さ、豊かな旨味で、市場からの支持は絶大です。小骨が少なく、調理しやすいのも大きなポイント。みそ煮、しめさば、塩焼き、煮つけ、竜田揚げなど、調理法によってさまざまな食感と風味を楽しむことができます。一度冷凍したうえでの刺身もお勧めの一品です。シラウオは、帆びき網漁で獲られていた魚のひとつです。獲れたてのシラウオは透明でキラキラと輝き、地元漁師には「ダイヤモンド」と呼ばれています。味は淡白ながら独特の甘味とほど良い苦味があり、脂肪が少なく、とてもヘルシー。しかもカルシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。霞ヶ浦北浦では網いけすで育てており、一年中品質の良いコイを生産しています。出荷前に清浄な地下水をひいた池で泳がせることで、身や内臓の旨味が引き出されます。酢味噌で食べるのが一般的ですが、コイ本来の味を堪能したいなら、わさび醤油がおすすめです。茨城の冬の味覚を代表する魚となっている、あんこう。「常磐もの」として市場からも高評価です。とくに「茨城あんこう」は県内の底びき網漁師が漁獲した2kg以上の大きさで、漁獲後すぐに鮮度維持の作業を施されて水揚げされたもの。丁寧な扱いが産地の冬の味覚を支えます。スズキの旬といえば夏のイメージが強いかもしれませんが、茨城産はイワシを始めとした豊富なエサに恵まれるおかげで、夏はもちろん冬でも脂がのっています。淡白ながらも、独特のコクがあり、一度味わうとクセになること間違いなしです。赤い鯛といえば、日本ではやはりマダイ。お祝いごとには欠かすことのできない魚です。茨城県ではマダイに加えて、もう１種類水揚げされています。それがはなだい（チダイ）です。茨城県では両種とも年間を通じて漁獲されますが、一般的にいわれる旬以外でも、色鮮やかで脂が乗った魚を味わえます。海と湖に恵まれた茨城県では、それぞれから魅力あふれるえびが獲れます。霞ケ浦で獲れるテナガエビ、深い海で獲れるボタンエビ、浅い海で獲れるイセエビがそれらです。種類によって味わい方は様々ですが、味の違いを食べ比べてみるのも一興。ぜひご賞味ください。茨城県は全国トップレベルのたこの加工生産地。蒸しだこが主体です。加工原料はその生産量の多さから県内に留まらず国内外からもやってきます。本県沖合では主にマダコとみずだこが漁獲され、それぞれ異なる食感、旨みを味わうことができます。茨城県はたこを好む日本人の食を支えています。高級イカとして有名なヤリイカは、大きくなると体長約40㎝。ほっそり型で、ヒレが大きく、腕は短く槍の穂に似た姿です。茨城沖は一大漁場で、産卵期前の2月から4月に旬を迎えます。ヤリイカは加熱してもやわらかいのが魅力のひとつ。旬後半のヤリイカは身が厚く、食べごたえもひとしおです。暖流と寒流がぶつかり合う茨城沿岸の海に生える海藻をエサにして育つ"うに"。なかでも大洗で獲れるうにの身入りは抜群で、一房一房の大きさがまるで"みかん"のよう。一口食せば、豊かな甘味と、とろけるようなやわらかさが広がります。常磐沖の潮が激しくぶつかる場所に生息し、夏に旬を迎えるイワガキ。なんといっても目を引くのが、そのサイズ。手に乗せるとはみ出してしまい、波にもまれた殻はゴツゴツしていて迫力満点。プリプリとした食感と磯の香り、大きさゆえの食べごたえは満足度が高く、一度食べるとやみつきになります。主に大洗以北で獲れる天然あわび。水揚げサイズは11cm以上に限られています。あわびの魅力はやはり歯ごたえと旨味。加熱により味わいが深まる奥深さがあります。一般にあわびは高価ですが、リーズナルブルに味わえるよう約7cmまで育てて販売される「一口あわび」も天然同等絶品です。茨城以北の沿岸域で漁獲される二枚貝で、はまぐりに次ぎ、茨城が誇る海産の二枚貝です。身が肉厚で食べごたえがあり、食感は柔らか。うま味成分や栄養素も豊富です。むき身を湯掻いたお刺身をはじめ、炊き込みご飯、バター焼き、揚げ物、お吸い物など、様々な料理で味わえます。茨城県は全国でも屈指の生産量を誇る水産加工品の産地です。地元産原料を使ったサバ・イワシの生鮮冷凍品やシラス干し、ワカサギの佃煮・煮干しなどをはじめ、県外産原料を使ったホッケ・シシャモの塩干品や煮タコなど、地域ごとに特色のある多彩な製品が生産されています。バラは、常陸国風土記に出てくる「イバラ」という言葉が「いばらき」の由来とされており、茨城県の県花にもなっています。一輪咲きと房咲きタイプがあり、花色や花形が多様な品種が栽培されています。赤バラでは「サムライ08」という品種が人気です。茨城県は関東地域を代表する小ギクの産地であり、特に7月の東京盆、8月の旧盆、9月の彼岸向けに多く生産されています。小ギクは主に仏花として利用されるため、花色は赤、白、黄色の3色が中心になります。茨城県は全国でも有数のグラジオラスの産地です。白、ピンク、黄などの様々な色の花を楽しむことが出来るほか、茨城県では「常陸はなよめ」、「常陸はつこい」といった県オリジナル品種も栽培され、県内外で人気となっています。茨城県では「常陸カーネーション組合」を中心に、県央・県南地域で生産されています。卒業式や入学式、母の日など、「感謝」の気持ちを伝えるのに最適な花です。茨城県では、バラやカーネーションなど切花の他、シクラメンやポインセチアなど鉢花も生産されています。また、芝やセンリョウは、全国第1位の産地となっています。茨城をたべよう いばらき食と農のポータルサイト
0℃で１ヶ月程度貯蔵することで、でんぷんが糖化し甘味をぐっと増した貯蔵栗も出荷されています。 みなさんは「茨城県」に対してどのようなイメージをお持ちでしょうか。何かに対するイメージというものは,核心をついていることもあれば,時として外れていたりすることもあります。 遮光して栽培される「切みつば」、風味が強く根が付いたまま出荷される「根みつば」が多く栽培されています。茨城県は、全国で生産量第2位を誇るレタス王国。主に県西地区を中心に栽培されています。広大な畑で育ったレタスは、品質・味・新鮮さともに満点。甘くて、みずみずしく歯ざわりが良いと好評です。日本一のはくさいの生産量を誇る茨城県。特に県西地区は、平地が多く肥沃な土壌のため、日本有数のはくさいの産地として知られています。海風の影響で、夏涼しく、冬暖かい鉾田市と神栖市は、パプリカの栽培に最適な場所です。甘味が強く、大きな「パプ王」は、平成21年に商標登録されました。また、色鮮やかなミニパプリカの「スイートカクテルペッパー」はみずみずしく、果物のような食感です。茨城県のピーマンは日本屈指の生産量を誇ります。水はけのよい砂丘地帯と温暖な気候に恵まれた、県の南部沿岸の鹿行地区でその90％以上が栽培されています。 メニューを表示する メニューを閉じる
葉の部分まで丸ごと食べられるブランドねぎ「柔甘（やわらか）ねぎ」や、葉鞘が赤く色付いた県オリジナル品種「ひたち紅っこ」などの赤ねぎなどもあります。久慈川の清流と里山の緑が美しい奥久慈地域で生産される奥久慈なす。"黒いダイヤ"のようなツヤのある皮の色や、フルーティで甘味のある味わいや皮の柔らかさ、アクの少なさ、実がしまっているのが大きな魅力です。煮る、焼く、炒める、すべての調理法に向いています。肉付きが良くて苦味が少なく、色鮮やかなグリーン色が目を引くにがうり。品種名は「えらぶ」。市場では「惚ろにがうり」の愛称で親しまれています。まっすぐな実を作るために、「スマート」と呼ばれる成形具を一つひとつ取り付けるのも欠かせない作業です。常総市石下地区でズッキーニの栽培が始まったのは平成13年。平成19年に設立されたJA常総ひかりズッキーニ生産部会は、平成25年に茨城県青果物銘柄推進産地の指定を受けました。肥料や農薬の使用法、水の管理など、2年もの間、試行錯誤を繰り返し、現在の栽培方法を確立しました。JA茨城旭村蔬菜（そさい）部会では青果会社からの提案を受け、平成19年にちぢみこまつなの試作をスタート。鹿行（ろっこう）地区の寒暖の差のある気候、関東ローム層の土壌、潮風は、生育にぴったりです。さまざまな料理で個性のある役割を果たすニラ。肉厚で鮮やかな緑が食欲をそそります。
.
浅草 天ぷら 葵丸進,
嬉しい 表現 英語,
ユーチューブ 韓国ドラマ 無料,
君と夏フェス コード 初心者,
京王線 車両 数 時刻表,
和歌山 線 - 配線 図,
レガシーオブザデュエリスト パック おすすめ,
桜井市の 纒 向 遺跡,
トイザらス 岡山 営業時間,
コンパス 意味 タトゥー,
メッセージ 映画 感想,
該 否 類語,
徳 漢字 成り立ち,
も と を訪れる,
同意します 英語 Consent,
I M Prohibited,
幸村精市 夢小説 甘,
おとぎ 歌詞 カタカナ,
ベルカント 映画 評価,
エスト GP 乳液,
牙狼 ヒロイン 死亡,