生クリーム15ml; 牛乳15ml; つくり方. 「お家でカクテルを作って楽しみたい！」とは言ってもたくさんある中でどれがいいのか選べず、結局定番のカシスやカルーア、または市販でもう出来上がっているカクテルの缶を購入しがちだったりしませんか？今回は、リキュールをベースに、お家でもカクテルを コーヒーリキュールとしておなじみの‘カルーア’を使って、美味しい大人のフレーバーコーヒーを楽しみませんか。今日は「カルーアコーヒーの作り方」をご紹介します。カルーア(Kahlua)は、メキシコ産のコーヒー・リキュールのひとつで、焙煎したコーヒー豆と、サトウキビの蒸留酒をベースに造られています。コーヒーの風味と甘みが特徴のリキュールで‘カルーア・ミルク’という、カルーアを牛乳で割ったカクテルが人気です。カルーアの材料となるコーヒーは、ベラクルス州の高地で栽培されたアラビカ種です。丁寧に収穫されたコーヒーは、果肉を除去し乾燥させ、外皮を取り除いたあと、麻袋に入れて6カ月乾燥させます。その後、少量ずつ焙煎し、細かく挽いてから抽出していきます。コーヒーに合わせる蒸留酒は、同じ地域で栽培されたサトウキビから作られます。規定のアルコール度数になるまで樽で貯蔵され、最後に、コーヒー・バニラ・カラメルを加えて8週間寝かせたものが‘カルーア’となります。グラスにアイスコーヒーを注ぎ、カルーアを加える生クリームをしぼる仕上げにチョコレートシロップを飾り完成アーモンドダイスを飾って本格的に仕上げると、リッチなデザートコーヒー風となり美味しそうです。カルーアの量はお好みで調整してください。大さじ1杯でも十分アルコールを感じられるので、適度に加えるようにしましょう。本来コーヒーを原材料としているカルーアとコーヒーを合わせることで、コーヒーのコクと香りが楽しめる、よりビターな味わいのコーヒーリキュールになります。生クリームとチョコレートソースの甘さが、コーヒーとベストマッチ！生クリームがコーヒーに溶けだし、飲むほどにまろやかになるデザート風のコーヒーです。コーヒー・リキュール‘カルーア’を使用して、コク深いフレーバーコーヒーが楽しめます。カルーアがコーヒーのビターな味わいと、香りを引き立てます。生クリームとチョコレートシロップをトッピングすることで、カルーア・ミルクのような風味も楽しめます。とても簡単に作れるので、是非試してみてくださいね。愛知県生まれ。親族がコーヒー卸売業を営み、幼少より喫茶店とコーヒーに親しみがある。ブラジルコーヒー鑑定士・SCAAカッピングジャッジなどの受講経験、焙煎経験あり。コーヒーは焙煎したてより、寝かせてから飲みたい派。猫と、物作りが好き。 ホイップクリーム？ 食後のデザート感覚で楽しめる生クリームを使ったカクテル。 男性はもちろん、女性の方にも甘くて、クリーミーな味わいがスイーツ感覚で楽しんでもらえると思います♪ 今日はそんな生クリームを使ったカクテルをいくつか紹介しま… お酒好きのみなさんこんにちは。 「カルーアミルク」や「カシスミルク」、さらに「マリブミルク」。これらはすべて牛乳で作られているカクテルですが、全部美味しいですよね。しかし、実はウイスキーも牛乳で割ると美味しいということはご存知でしたか？ カクテルを中心に、ウィスキーなど洋酒が大好きです。 ボンベイサファイアは、プレミアムジンとして有名で、世界中のバーテンダーが好んで使用しています。 現在はクラフトジンブームがきて、世界中の地域でクラフトジンが作られているが、1990年代以前はあまり注目されていなかったそうです。 そんな中、このボンベイサファイアがその状況を変えたといわれており、 日本でいう、マッサンからのウィスキーブームのようなものかもしれません。 ここでは、ボンベイサファイアについて、深堀りしていきます。 ボンベイサファイアの歴史 始まりは、1761年。 創業者のトーマス・ ... 定番のブランドとしてスーパーでもたまに見かけるこのジンは、1820年にロンドンで誕生した歴史的なジンのひとつです。 ジンと言えば、真っ先に思い浮かべる方も多いのでは？ リーズナブルな価格帯ですが、今もなおその味は洗練され続けており、世界中のバーテンダーから支持を集めています。 そんなビーフィーターについて、詳しく解説していきます。 ビーフィーターの歴史 1820年誕生 ジンの聖地であるロンドンで、若き薬剤師ジェームズ・バローがこのジンを完成させました。 そのオリジナルレシピは創業以来、200 ... こんばんは！ 今回は、世にも奇妙な、色が変わるジンをご紹介します。 このジンは、鮮やかなインディゴブルーの色をしており、トニックウォーターを注ぐことで紫～ピンク色に変化します。 なぜこのような変化が起こるのでしょうか？ エンプレス1908ジン カナダで最も有名な蒸留所のひとつ「ヴィクトリア蒸留所」と、 ヴィクトリア州にある老舗「ザ・フェアモント・エンプレス・ホテル」とのコラボで生まれたジンです。 このジンは、ワールド・ジン・アワード2018で賞をとっており、世界にも認められています。 &nb ... ニッカといえば、余市や宮城峡などウィスキーを思い浮かべる方が多いと思います。 実は、ウィスキーだけではなくジンも製造しており、世界的にも高い評価を得ていることはご存じでしたか？ そのジンが【ニッカカフェジン】という銘柄で、一風変わった製法でつくられるということで注目を集めています。 これからこのジンについて、詳しく解説していきます。 ニッカカフェジンの特徴 世界的にも希少なカフェ式連続式蒸留器 出典元：NIKKA WHISKY公式サイトより これは19世紀に誕生した初期型の連続 ... オレンジからつくられたリキュール、オレンジキュラソーの銘柄はたくさんありますが、その中でも有名で人気なのがこのグランマルニエです。 カクテルだけじゃなく、お菓子作りや料理にも使用されることのあるお酒です。今回はこのリキュールがどんなお酒なのか、歴史や原料、カクテルのレシピなどを紹介していきます。 グランマルニエの歴史 グランマルニエの製造元マルニエ・ラポストル社は、1827年にパリ西方の静かな村、ノーフル・ル・シャトーで、ジャン・バティスト・ラポストールが蒸留業をするようになったのが始まりで ...rimakuboお酒をこよなく愛する「現役バーテンダー」と、お酒をただ飲むこと、食を楽しむことが大好きなアラサーが運営してます。
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